• El magnesio es un mineral con el símbolo Mg.
• Más del 50% de todo el magnesio en el cuerpo se encuentra en el esqueleto, alrededor del 25% en los músculos.

• Dado que el magnesio es parte de la clorofila, el pigmento verde en las plantas, las verduras de hoja verde son ricas en magnesio.
• Otras fuentes naturales de magnesio: Granos integrales, nueces (almendras, semillas de cajuil), semillas (calabaza), pescado (fletán, caballa). Las carnes y la leche tienen un contenido moderado de magnesio.

• Junto con el calcio (y el fósforo), el magnesio es necesario para la formación de los huesos y de los dientes. Es importante para la mineralización de los huesos (integridad del esqueleto) y la función de los dientes.
• Es un cofactor (factor de ayuda) para cientos de enzimas que regulan las reacciones en el cuerpo. Estas incluyen, por ejemplo, la producción de energía, ADN, ARN (materiales genéticos) y la síntesis de proteínas (formación), la función muscular y nerviosa, el control de la glucosa en la sangre, la presión arterial y el ritmo cardíaco normal.

• La carencia de magnesio en individuos sanos que consumen una dieta balanceada es bastante rara porque el magnesio es abundante en los alimentos vegetales y animales. Además, los riñones pueden limitar la excreción urinaria de magnesio cuando el consumo es bajo.
• Corren peligro: Las personas con diarrea prolongada, malabsorción o trastornos renales.
• Ejemplos de síntomas: Pérdida de apetito, náuseas, vómitos, somnolencia, debilidad y espasmos musculares. La carencia grave puede provocar problemas musculares (por ejemplo, espasmos) en los niños.

Máximas Ingestas Alimentarias de Referencia (DRIs por su sigla en inglés) Instituto de Medicina (IDM)

AI = Consumo Adecuado.
RDA = Asignación Dietética Recomendada.