• El cloruro es un mineral con el símbolo Cl.
• El cloruro es un electrolito, como el sodio y el potasio.
• El cuerpo humano usa los electrolitos para regular la función nerviosa y muscular, y para mantener el equilibrio de agua y ácido-base.
• El cloruro es un componente de la sal (de mesa): 40% de sodio y 60% de cloruro. Símbolo: NaCl.

• Se encuentra en la sal de mesa o en la sal marina, en muchos vegetales, algas marinas, centeno, tomates, lechuga, apio y aceitunas.
• El cloruro de potasio (KCl) se usa como un sustituto de sal.

• Se encuentra principalmente en el líquido extracelular junto con el sodio. Es necesario para un buen equilibrio de los fluidos corporales.
• Es parte esencial de los jugos digestivos (estomacales). En el estómago, el cloruro se combina con el hidrógeno (H) para formar ácido clorhídrico (HCl). Este ácido estomacal es responsable de la descomposición de las proteínas y de la activación del factor intrínseco (una proteína esencial para la absorción de la vitamina B12 en el intestino).

• El cloruro normalmente se pierde en las secreciones de orina, sudor y estómago. Aunque una carencia es rara, puede producirse una pérdida excesiva de cloruro por sudoración abundante o vómitos. Esto puede ocasionar alcalosis, una afección potencialmente mortal en la cual la sangre se vuelve excesivamente alcalina (lo opuesto de la acidez). Esta condición puede causar problemas adicionales en el equilibrio entre los ácidos y las bases. Los síntomas incluyen debilidad muscular, pérdida de apetito, irritabilidad, deshidratación y apatía.
• El consumo excesivo de cloruro en la dieta se da con la ingesta de grandes cantidades de sal. Esto puede causar problemas con la retención de líquidos, presión arterial alta y la alteración del equilibrio entre los ácidos y las bases (aunque estos problemas se atribuyen a los altos niveles de sodio).
• Las personas sanas pueden tolerar la ingesta de grandes cantidades de cloruro, siempre que haya una ingesta simultánea de agua dulce. Se pueden observar elevaciones de cloruro en la diarrea y en ciertas enfermedades renales.

Máximas Ingestas Alimentarias de Referencia (DRIs por su sigla en inglés) Instituto de Medicina (IDM)

AI = Consumo Adecuado.